domenica 9 febbraio 2014

in attesa di un intervento....provo ancora a postare....lombo di coniglio



INGREDIENTI                       
450 GR DI LOMBO DI CONIGLIO
2 ZUCCHINE                                                                         
3 CAROTE
1 CIPOLLA
AROMI PER ARROSTO%
2 RAMETTI DI ROSMARINO
OLIO EXTRAVEREGINE DI OLIVA q.b.
SALE Q.B.


Rosolate la cipolla in una padella con un goccio d’olio
 Aggiungete le zucchine e le carote precedentemente tagliate a julienne versate 10 ml di acqua e 3 cucchiai di olio coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto
 Togliete il  coperchio aggiungete il sale, gli aromi per arrosto e il coniglio; allungate il brodo con altri 3 cucchiai di olio e 10 ml di acqua e lasciate cuocere per  20 minuti aggiungendo del liquido ogni qualvolta  il sughetto tende ad asciugarsi. Spegnete e servite.

perdonatemi se non sono molto presente, e se non posto cibi particolari o dolci innovativi...ma il mio fisico e' un po debole e sono in attesa di un intervento, per cui non riesco a cucinare come vorrei e neppure ad essere molto presente in blog...un saluto a tutti.smack
 

6 commenti:

  1. ahaaaaaaa mi hai cucinato il coniglio....povero.....scusami Simo ma da quando ho avuto il coniglio nano, da che lo mangiavo, ahimè, non l'ho più toccato :-(

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  2. Deve essere un piatto delizioso, anche se io, per lo stesso problema del commento di sopra, non mangio più coniglio...ma ricordo che ha un sapore buonissimo!
    Ti faccio tanti auguri per il tuo intervento e spero che la tua salute possa migliorare il prima possibile! Un abbraccio!

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  3. intanto grazie per la bella ricetta, inoltre in bocca al lupo! pensa a curarti, guarire e tornare più carica di prima! bacioni

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  4. Ciao simona, in bocca al lupo per l intervento e ti aspettiamo presto!

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  5. In bocca al lupo e tanti auguri di pronta guarigione!
    E complimenti per le Sue ricette, che rimangono sempre fantastiche!
    Un saluto,

    Farmo S.p.A.

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  6. Ciao cara,
    in bocca al lupo. Spero vada tutto per il meglio ti aspettiamo
    un abbraccio

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