torta marmorizzata ai due cioccolati..senza latte, glutine, lievito e ottima per tutti

INGREDIENTI:
90 g di farina shar mix dolci o farina 00
35 g di fecola*
160 g margarina vegetale (provamel no latte e glutine- valle no glutine e lattosio)
75 g di farina di mandorle*
4 uova
170 g di zucchero semolato
75 g di ciocco fondente (novi no glutine e lattosio- finestra sul cielo no latte)
75 g di ciocco bianco (senza glutine: da prontuario -2. senza latte e glutine: "dairy free"- oppure "organica white bar" o altre acquistabili in internet.)

*da prontuario

PROCEDIMENTO:
Fondete a bagnomaria e separatamente i due cioccolati.

Lavorate il burro con lo zucchero, sino ad ottenere una crema spumosa, unite ,in modo alternato, un tuorlo e un cucchiaio setacciato di farina e fecola, precedentemente mescolate insieme.Terminati i tuorli, tenete da parte la farina rimasta.
Incorporate all'impasto, la farina di mandorle e mescolate.
Unite gli albumi precedentemente montati a neve ferma, e setacciate la farina e la fecola rimaste.
Suddividete il composto in due ciotole , in una verste il cioccolato bianco fuso, nell'altra quello nero.

Rivestite un teglia quadrata 22x22 con la carta da forno e riempite la tortiera distribuendo a cucchiaiate alternate i due impasti, ripetete questa operazione aggiungendo a cucchiaiate il composto su quello gia creato in base, aumentando l'altezza del dolce e sino a teminare l'impasto.

Cuocete in forno già caldo per circa 30/40 minuti a 180°. sfornate e lasciate raffreddare.

Ottima il giorno dopo.