un pacchetto di mix per soffritto orogel surgelato (con carote -sedao-ciolle in pezzetti)
un petto di pollo da 650 gr
1 zucchina
olio extravergine di oliva q.b.
acqua q.b.
sale q.b.
PROCEDIMENTO
fate soffriggere in una padella con un goccio di olio il mix di verdure, unite il pollo , e girate con un mestolo affinchè prenda la prima cottura.
versate a filo dell'acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere sino a completa doratura della carne,aggiungete dell'altra acqua solo quando la precedente è avaporata.
a 20 minuti dalla cottura unite le zucchine tagliate verticalmente in fettine sottili e dell'altro olio, prelevate il pollo tagliatelo in falde e rimettetolo in padella lasciate cuocere per circa altri 10 minuti. rigirandolo spesso.
servite con il suo sughetto di mix di verdure e le zucchine
POSSIBILE VARIANTE:
utilizzate un trancio di vitello al posto del pollo, fatelo a fettine da subito anzicchè cuocere prima il pezzo intero e poi farlo a falde
lamodalità di cottura è la stessa utilizzata per il pollo ma ma il vitello perderà sangue che, con l'acqua e l'olio della pentola ,formerà un sughetto: addensatelo ,verso fine cottura, unendo due cucchiai di farina di riso si formerà una deliziosa cremina. servite
con la poca voglia di cucinare cose complicate, questo piatto mi pare molto adatto, quindi te lo rubo e ci faccio il pranzo!! grazie ;-)
RispondiEliminasbrigati perchè ne è rimasto poco poco poco..ahahhaha...bacioni
EliminaAmica cara.. questo pollo 'a modo tuo' è... un modo che mi piace assai!! Che splendore.. leggero, gustoso, saporito e fresco.. come piace a me! Sei sempre mitica stella.. tvtttb <3
RispondiEliminaCHE BELLO RIVEDERE UN TUO COMMENTO....tvb ely
Elimina