DELIZIA DI COCCO AI DUE CIOCCOLATI.. senza o con ..basta cambiare gli ingredienti.!!!...

 

INGREDIENTI:

200 g di biscotti secchi senza glutine e latte (nota)

200 g di farina di cocco*

                                                 70 ml di latte consentito (animale - vegetale- alta digeribilità)

50 g di zucchero

120 g di margarina vegetale*

130 g di cioccolato fondente* ()

150 g di cioccolato bianco (nota)

Leggenda :

*da prontuario

* () da prontuario e attenzione alle fonti di latte se allergici alla proteine in caso usare (la finstra nel 

    cielo- ciocco fondente)

Note: 

I biscotti senza latte e glutine sono reperibili in supermercati e negozi biologici e possono essere sostituiti con  qualunque altro biscotto secco che rispetti la propria dieta

il cioccolato bianco esiste anche in versione senza latte ed è ordinabile on line in caso di difficile reperibilità può essere sostituito con cioccolato fondente  ottenedo un solo strato di cioccolato anzicchè due

PREPARAZIONE:

sbriciolate con le mani i biscotti sino a ridurli in polvere appena un po grossa

unite lo zucchero e la farina di cocco e versate, in tre diverse fasi, il composto in una terrina contenente la margarina:  lavorate con una forchetta la prima parte di composto e la margarina e quando è ben amalgamato unite la seconda parte, poi versate il rimanente composto e il latte e lavorate con le mani sino ad ottenere un composto omogeneo

rivestite uno stampo a cerniera con la carta alluminio e versate il composto di biscotti livellandolo bene. ponete in frigo sino ad indurimento, almeno 6 ore

sciogliete a bagno maria la cioccolata bianca e versate sul composto di biscotti livellando bene,rimettete il dolce in frigo e  lasciate completamente solidificare (almeno un ora).

sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente e versate sulla base di cioccolato bianco-

 ATTENZIONE distribuite in modo uniforme il cioccolato nero, aiutandovi con un mestolo di legno, ma in modo molto rapido perchè il calore del cioccolato nero potrebbe sciogliere la lastra di cioccolato bianco appena sotto. a questo punto, con una forchetta, create dei solchi circolari sul cioccolato nero senza andare troppo in profondità, rimettete il tutto in frigo e servite almeno dopo 4 ore

con questa ricetta partecipo al contest di Vale "Una fetta di paradiso- dolci con farine speciali" ....certa di tanta partecipazione vi saluto e vi invito a creare dolci..tanti dolci con farine diverse dalla solita 00....

buon godimento!!!!!!

http://unafettadiparadiso.blogspot.it/2013/06/contest-dolci-con-farine-speciali.html