FRITTELLE DI VERDURE...

frittelle di fiori di zucchina:

frittelle di peperoni:

frittelle di zucchina:

10 fiori di zucchina taglate a pezzetti- tre uova- due cucchiai di farina di mais

1 peperone tagliato a listelle- tre uova- due fettine di formaggio senza lattosio sbriciolate

1 zucchina tagliata a cubetti- tre uova -due fettine di formaggio senza lattosio sbriciolato , un cucchiaio di stracchino senza lattosio

per tutte :sale e olio q.b.

PROCEDIMENTO

frittatine con fiori di zucchine: unite tutti gli ingredienti , versate un mestolo di composto alla volta in una padella con un filo d'olio, compattate con un mestolo recuperando la sbordatura di uova che tende  ascivolare riportandola verso il centro, una volta compattata la frittatina cuocete per un paio di minuti a lato e continuate con il resto del composto.

frittatine con peperoni .: tagliate a listelle il peperone soffriggetolo in una padella con acqua olio e sale sino a completo appassimento, sbattete le uova in un piatto, unite il peperone e il formaggio sbriciolato, cuocete seguendo lo stesso procedimento visto su.

frittattine con zucchine seguite lo stesso procedimento delle frittatine ai peperoni, sostituendo le verdure con la zucchina tagliata cubetti e unendo all'impasto un cucchiaio di stracchino.

Buon  appetito!!