pollo alla cacciatora per tutti

5 fusi di pollo senza pelle
10 pomodorini
1 cipolla media
1 peperone rosso
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
acqua q.b.
rosmarino

Versate in una padella mezzo bicchiere di acqua e un filo d'olio, salate e unite il peperone tagliato a listelle sottili . Lasciate cuocere sino ad appassimento, aggiungete dell'altra acqua se occorre.

 A cottura avvenuta trasferite i peperoni in un wok e aggiungete la cipolla tagliate a fettine, i fusi di pollo, un filo d'olio ed acqua a sufficienza sino a coprire la carne (circa due bicchieri); Coprite con il coperchio e lasciate cuocere, aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua ogni qualvolta il precedente liquido sia evaporato.
quando il pollo risulta essere cotto ma ancora poco colorito aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti, un filo d'olio e lasciate dorare i fusi, rigirandoli spesso.

Servite con il sughetto di peperoni e un rametto di rosmarino per decoro