il libro è alle porte...e mi sembra tutto cosi meravigliosamente irreale!!!!!

Una bozza di libro,ricevuta dall'editore, e già sento che  un sogno si sta concretizzando in realtà. 

Vedo la mia vita ,rappresentata in ogni ricetta proposta: leggo, tra gli ingredienti elencati,  dettagli che pochi leggeranno, ma che hanno determinato, più di qualunque altra cosa la riuscita delle mie pietanze.

Nella frolla, tra le uova e lo zucchero, compare la caparbietà, che ha voluto, a tutti i costi, riprovare l'impasto che si scioglieva in forno, o si sbriciolava al primo morso o che non si amalgamava nelle mani, per poi giungere al definitivo risultato il signor "prova 16" lo chiamerei, perchè 15 sue amiche sono state gettate nella spazzatura e hanno originato lui.....l'impasto perfetto!.....

Nel pan di spagna non leggerete la soddisfazione che l' ha contraddistinta. La mia ricetta ad och,, il mio punto di riferimento, quando temevo di non riuscire, la mia colonna portante; si perchè, alla prima prova, è nato quel dolce soffice e buono che speravo nascesse, e che non mi ha mai deluso in nessuna altra riprova. Al pan di spagna devo, forse, il credere in tutto ciò che ha seguito.

E cosi potrei commentare ogni altra pietanza presente nel libro: una lacrima o un sorriso le accompagnano e capiscono ogni altra lacrima e ogni altro sorriso, di chi , ogni giorno, vive le proprie allergie o quelle dei propri figli.

 Le allergie non uccidono, non sono il peggior dei mali, ma allontanano dalla società, e feriscono, perchè ti chiudono le porte dei ristoranti, dei bar, dei supermercati...ti negano le pubblicità delle tv, rappresentanti meraviglie del gusto, ti fanno rifiutare inviti a cena tra amici, escludono i tuoi figli dalle mense scolastiche, ti ingegnano alla scoperta di modi carini da utilizzare per negare a tuo figlio un cibo che tutti gli altri bimbi consumano, ti obbligano a cibi sostitutivi, pronti in contenitori tapperware, che sperano di essere scaldati prima di essere consumati, e non sempre è possibile.

....ti fanno sentire diverso...

dalla mia esperienza di lungo escursus prima di giungere alle diagnosi di allergie, dalla loro successiva scoperta, dal conseguente panico di ricominciare in modo diverso e dalla definitiva riuscita, ho capito quanto ogni momento turbolento della vita sia un occasione per mettersi in gioco, per conoscere i punti forti del proprio carattere, ignoti, sino ad allora. 

Se, per un anno, ho creduto di non farcela, le successive riuscite mi hanno permesso di credere in me, di sentirmi capace di affrontare tutto, di riamare la vita perchè mi ha concesso la scoperta della mia forza interiore; questo scudo, questa forza, questa convinzione di me, questo amore per la vita, questi miei ricordi di momenti tristi passati, sono i veri ingredienti del libro che pubblicherò, a chi deciderà di riproporre le mie ricette non posso che dire....ben venuti nel mio mondo:

base crescione senza lievito, glutine e latte...nel libro ci saranno le altre versioni senza un solo ingredienteo con tutti e tre gli allergeni per chi allergico non è

chiocciola senza lievito...nel libro le altre soluzioni

pizza senza lievito, glutine, latte

pizza senza lievito

rustici senza lievito