martedì 15 aprile 2014

torta di mele senza glutine latte e lievito




ingredienti
90 gr farabella per dolci /oppure farina oo
90 gr margarina vegetale* (provamel .no latte e glutine)
80 gr zucchero a velo*(easyglut senza glutine)
3 mele golden 
1uovo e un albume
un limone
2 cucchiaio di zucchero semolato
farina di riso q.b.(vitalnature ha la consistenza perfetta)

PREPARAZIONE:
 tagliate in pezzetti 2 mele e lasciatele in ammollo nel succo di limone con due cucchiai di zucchero per 20 minuti
 lavorate 8o gr di margarina con lo zuchero a velo e un pizzico di sale , sino ad ottenere un composto spumoso, unite il tuorlo e gli albumi montati a neve. setacciate la farina e mescolate. unite le mele scolate accuratamente dal liquido di limone 
imburrate una teglia e infarinatela con la farina di riso. versatevi l'impasto e adagiate in superfice, in modo circolare la terza mela tagliata in spicchi sottili. 
cuocete in forno già caldo  a 180° per circa 50 minuti(fate la prova stuzzicadenti)
a 40 minuti dalla cottura spolverizzate la superficie della torta con due cucchiaio di zucchero e irrorate con 10gr di margarina fusa
terminate la cottura, sfornate
lasciate raffreddare, ottima il giorno dopo spolverata con zucchero a velo.










5 commenti:

  1. ciao simo!!!!che bella tortina!!!
    ma sai che ho provato a cercare il tuo libro in ben tre posti vicini a casa mia e non l'ho trovato...mannaggia...

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    1. non lo trovi esposto..coprire le librerie sarebbe un oscar da mondadori!! ma lo puoi richiedere in qualunque libreria indicando il titolo"deliziose intolleranze" e il distributore co.libri italia, la libreria chiama e lo ordina e tu puoi ripassare quando arriva, altrimenti in ibs on line inserisci il titolo e lo ordini. ciao ciao carla un bacione

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  2. Stupenda! La torta di mele é un classico intramontabile che non delude mai...e questa versione senza glutine ha un apsetto magnifico! La proverei subito.

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  3. I tuoi 'senza' Simo sono sempre ottimi.....dimostrazione lampante con questa torta super golosa!
    Buona Pasqua tesoro!

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  4. Ottima in questa versione ! ciao!

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