la panna vegetale senza proteine del latte!!!!!!!!!!!!!!!!

ho trovato in internet la notizia dell'esistenza di questa   panna vegetale da montare senza proteine del latte....è favoloso per chi è allergico al latte..ecco ve la segnalo e vi auguro di prepararvi una mega torta alla panna alla faccia delle allergie...finalmente direi!!!!!!!!

io sono intollerante e non allergica per cui non ho mai rinunciato al gusto della panna montata, in commercio ne esistono molte per intolleranti, ma per caso ho trovata qst anche per gli allergici!! ho contattato la ditta per avere info in merito alla reperibilità effettiva del prodotto, non appena mi rispondono o se dovessi trovarla tra qualche scaffale di supermercato vi faccio subito sapere.....ciao a tutte

http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=171&Itemid=283

per gli intolleranti al lattosio....trovata la ricotta e ....!!!!!!!!!!!

http://www.perladelmediterraneo.com/prodotti.php?param=6

la mozzarella l ho trovata presso il conad campus di  Parma, ho cercato nel sito:
producono mozzarella di bufala con 0.1% di lattosio e ricotta delattosata.
la ricotta???!!!il mio formaggio preferito! presto li contatterò per sapere come poter avere i loro prodotti!
ciao a  tutti

mozzarella di riso 100 % vegetale

l ho trovata in un post in facebook dicono sia ottima l assaggerò e vi farò sapere....è di facile reperibilità per cui se qualcuno dovesse comprarla prima di me fatemi sapere se ne vale la pena..ciaoooo

http://www.mozzarisella.com/dove-si-trova

l'intolleranza al lattosio differisce da soggeto a soggetto

Vorrei rendere visibile un commento ricevuto e la mia relativa risposta affinchè chiunque si è posto la stessa domanda dell'anonimo qui postato possa sapere che le intolleranze differiscono molto da soggetto a soggetto.colgo l'occasione del commento ricevuto per ribadire un concetto molto importante:

commento ricevuto:

Ciao,ho letto il tuo post su questa ricetta è anche io sono intollerante al lattosio e proprio per l'alta intolleranza al lattosio non potrei mai mangiare formaggi con una bassa stagionatura semmai il contrario, minimo 36 mesi! Il latte poi?! Impossibile da bere per chi è intollerante, forse hai una bassa percentuale di intolleranza che ti permette di mangiare tutto quello che contiene lattosio...

risposta data:

dopo le analisi di intolleranza ho chiesto come fosse possibile la mia sopportaazione di alcuni latticini.l'allergologa mi ha spiegato che l'intolleranza al lattosio è dovuta all'assenza o il malfunzionamento dell'enzima, nel nostro fisico, capace di scindere il lattosio, lo zucchero del latte, in componenti monocellulari.questa incapacità rende il latte non digeribile. ecco perchè i formaggi su citati ed il latte sono ad alta digeribilità, perchè in lavorazione industriale si scinde il lattosio.a questo punto effettivamente le strade degli intollernti si dividono:
1- IL LATTE COSI SCISSO E I FORMAGGI AD ALTA DIGERIBILITà SONO PERFETTAMENTE TOLLERATI(IL MIO CASO E PER FORTUNA DI MOLTI INTOLLERANTI)
2- IL LATTE SEBBENE AD ALTA DIGERIBILITà NON è TOLLERATO
come si spiega questa differenza secondo la mia allergologo e successivi miei studi?
l'intolleranza non è come un allergia, essa si scaturisce solo dopo aver superato una soglia di tollerabilità che varia da soggetto a soggetto in base a molti fattori il primo più importante è se il soggetto è solo intollerante o se ha una componente di colite.diagnosticato con colon irritabile ,in quel caso la soglia di tollerabilità del latte si abbassa notevolmente e, per ulteriori fattori essere pari a zero.purtroppo pare il tuo caso e quelli di molti altri.Pensa un po da studi e ricerche è emerso che il solo intollerante possa bere un bicchiere di latte a normale digeribilità senza avere fastidi..io morirei al contrario reggo benissimo la alta digeribilita'.Grazie comunque per avere lasciato un commento.mi spiace non esserti di aiuto con questa ricetta!ciao

altro stracchino alta digeribilità

nuovo stracchino ad alta digeribilità!!!! ho aggiornato già il prontuario...dai che le ditte che ci vengono incontro aumentano!!!!

http://www.latteriasoligo.it/spriz-dolce-con-stracchino-alta-digeribilita/

il prontuario per i soggetti intolleranti al lattosio!!!!!

Ci sono voluti parecchi anni, decenni, prima che la celiachia si  affermarsse come malattia meritevole di attenzione non solo medica ma anche sociale.  Grazie ad una maggiore presa di coscienza della malattia da parte di ditte produttrici di alimenti; grazie alle associazioni sempre in fermento, per promuovere iniziative di sensibilizzazioni  e diffondere notizie legali, alimentari, sociali per i soggetti celiaci; grazie alla continua realizzazione di libri ,da parte di chi conosce da vicino questa malattia e diffonde il proprio sapere in notizie e ricette; e, ancora ,grazie a forum e blog che permettono una condivisione di esperienze, il soggetto celiaco, oggi , riesce ad avere a disposizione un vasto assortimento di notizie e prodotti  che attutiscono, in qualche modo, la dura realtà alimentare alla quale è sottosposto.

 vorrei provare a fare lo stesso per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio, creando una sorta di prontuario.Perchè è vero che l'intolleranza non è grave quanto la celiachia ma è altrettanto vero che è un fastidio in costante crescita che vieta, a chi ne soffre,di utilizzare moltissimi dei prodotti oggi in commercio.
Sgarrare significa non scomodare il sistema immunatario, come avverrebbe in caso di allergia, e neppure autolesionarsi, come avviene per i celiaci,ma comporterebbe infiammazioni intestinali e fastidiose coliche addominali.
l'intollerante al lattosio spesso è messo a dura prova: sono banditi al suo palato, gelati, merendine, alcuni prodotti da forno,dolci.Ecco perchè voglio creare una sorta di prontuario che permetta di conoscere quali alimenti sono permessi e la loro reperibilità, a volte moooolto limitata.

 Sarà mia premura aggiornare i dati inseriti.

La veridicità di ciò che troverete scritto verrà dimostrata o con foto raffiguranti il prodotto e avente l'espressa dicitura "senza lattosio" o con pubblicazioni di e mail ricevute dalle singole ditte che assicurano l'assenza di lattosio, o con link al sito della ditta produttrice....buona lettura!!!!

In caso di prodotti generalmente esenti da lattosio e di facile reperimento, ma, a volte, prodotto, da alcuni marchi, con contenuto di lattosio  indicherò solo la categoria di prodotto e la regola generale da seguire, evitando di inserire la vasta gamma di  marche.

n.b. Come aiutarmi ? inserisci in commento alcuni  prodotti che sai non contengano lattosio, sarà mia premura  inserire il prodotto in questo prontuario,dopo personale verifica, con il nome o il rinvio al blog,di chi l ha indicato.grazie!!!

A
AMARETTI :  in commercio ve ne sono parecchi senza lattosio.non devono contenere latticello, latte condensato , latte in polvere, lattosio.

B
BISCOTTI:

1. marca"tutto senza lattosio":

biscotti al burro
biscotti al cioccolato
http://www.tuttosenzalattosio.it/prodotti-freschi-senza-lattosio

 2. marca"galbusera"

      - linea "riso su riso"
     biscotti cioccolato e scorza d'arancia
     biscotti cereali e frutta (entrambi possono contenere tracce di latte)
     http://www.galbusera.it/prodotti/riso-su-riso/riso-su-riso-cioccolato

    - linea "attenzione ai grassi":
    biscotti "più leggeri"
    non ha latte tra gli ingredienti ma è prodotto in uno stabilimento dove il latte è utilizzato
.   http://www.galbusera.it/prodotti/attenzione-ai-grassi/piu-leggeri

    - linea"ricchi di fibbre"
   biscotti col cuore frollini
   non ha latte tra gli ingredienti ma è prodotto in uno stabilimento dove il latte è utilizzato
   http://www.galbusera.it/prodotti/ricchi-di-fibre/colcuore-frollino

3.marca "valsoia"

   -  frollini alla soia con nocciole

   - frollini alla soia con gocce di cioccolato

   - frollini alla soia cereali

tutti potrebbero contenere tracce di latte, adatto agli intolleranti non agli allergici
http://www.valsoia.it/alimenti_di_soia/frollini_alla_soia_con_pochi_zuccheri_5.html

4.marca "mangiar sano"

- frollino al cacao
  N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!        
http://www.nutrilatuasalute.it/ita/prodotti/mangiar-sano/frollino-al-cacao-senza-glutine.php
 -  frollino
N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
http://www.nutrilatuasalute.it/ita/prodotti/mangiar-sano/frollino-senza-latte-e-senza-uova.php


5- gruppo mangiarsano-linea germinal bio

-biscotto integrale
N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
http://www.nutrilatuasalute.it/ita/prodotti/germinal-bio/biscotto-integrale.php

-cuor di albicocca-cuor di mirtillo-sfogliatina alla frutta-sfogliatina al kamut ai mirtilli-biscotti al farro-biscotti con riso soffiato alle mele-biscotti da thè-biscotti al riso soffiato ai frutti di bosco-
N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
http://www.nutrilatuasalute.it/ita/prodotto_ricerca_filtro.php

BESCIAMELLA

 1.codap-linea grancucina alla soia
N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=169&Itemid=279

BUDINI E DESSERT
1.MINUSL-T.S.L.

http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=27&prodotto=Budino

http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=6&prodotto=Milchpudding

2. valsoia

 budini di riso e di soia

N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
http://www.naturattiva.it/agricoltura_biologica/budini_di_riso_da_agricoltura_biologica_21.html

3.alprosoya


BURRO:
1.soyamel-burro 100% vegetale N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!

2."minusl"burro senza lattosio
http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=13&prodotto=Butter

C
CIOCCOLATO
1. lindt
limited edition: cioccolata fondente e cristalli di menta(presto posto la foto)

CIOCCOLATO  AL LATTE E BIANCO !!!!!!!!!!!!! :
direttamente dal sito australiano che dichiara i suoi prodotti esenti da latte -glutine e vegano:
http://www.sweetwilliam.com.au/
dove acquistarli'
http://www.lasveganshop.it/
è dovere segnalarvi che molte altre tavolette di cioccolato adatte dieta sono in commercio e potete vederne le marche presso il sito fb da quale ho attinto
https://www.facebook.com/Intolleranze?ref=hl#!/pages/Vegan-White-Chocolate-dairy-free-Cioccolato-Bianco-Vegan-senza-latte/320156924693848

CIOCCOLATO AL LATTE!!!
http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=25&prodotto=Cioccolato al latte

D
DADI DA BRODO:

  1.gruppo mangiarsano-linea germinal bio:

http://www.nutrilatuasalute.it/ita/prodotti/germinal-bio/easy-preparato-per-brodo-vegetale.php
N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!

2.dadi older
http://www.newsfood.com/q/5b20b2cd/older-dal-1960-il-nome-italiano-del-dado/

3.dadi zangrando con dicitura chiara "senza lievito" posta sulla confezione
http://lnx.zangrando.it/italia/index.php?option=com_djcatalog2&view=items&cid=3&Itemid=77

4.dadi bauer.tutti quelli indicati in prontuario sono anche esenti da lievito e latte
parte  dell' e.mail ricevuta:

Di seguito le indico [UTF-8?]l’estratto degli ingredienti riferiti alle schede tecniche dei due prodotti da lei citati, che peraltro sono fedeli a quanto riportato in etichetta, gli allergeni sono indicati in corsivo:

BRODO GRANULARE ISTANTANEO CARNE

PRODOTTO	BRODO GRANULARE ISTANTANEO CARNE [UTF-8?]– CON SALE IODATO - SENZA GLUTAMMATO MONOSODICO AGGIUNTO [UTF-8?]– SENZA GLUTINE
DENOMINAZIONE	DADO CON ESTRATTO DI PROTEINE VEGETALI
INGREDIENTI	Estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, sale iodato, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, aglio, carota, sedano, prezzemolo): 3,5%, estratto di carne: 3%, olio di semi di mais.

VEGETALBRODO

PRODOTTO	VEGETALBRODO [UTF-8?]– BRODO GRANULARE ISTANTANEO CON SALE IODATO [UTF-8?]– SENZA GLUTAMMATO MONOSODICO AGGIUNTO [UTF-8?]– SENZA GLUTINE
DENOMINAZIONE	DADO PER BRODO A BASE DI ESTRATTO DI PROTEINE VEGETALI
INGREDIENTI	Estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, sale iodato, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, aglio, carota, sedano, prezzemolo, pomodoro): 5%, olio di semi di mais.

E

F
FORMAGGI

• Formaggio a pasta molle "Minusl"

http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=17&prodotto=Weichkase

• Camember "minusl"

thttp://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=1&prodotto=Camembert

• Emmentaler "minusl"

http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=2&prodotto=Emmentaler

• Feta "minusl"

http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=14&prodotto=Feta

• Formaggi misti a fette "minusl"

http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=4&prodotto=Kase%20Aufschnitt

 FORMAGGINI

 1.formaggini "minusl" 

FORMAGGI SPALMABILI:
1.exquisa 
http://www.exquisa-it.de/prodotti/formaggi_freschi/formaggio_fresco_alta_digeribilita.html#/prodotti/formaggi_freschi/formaggio_fresco_alta_digeribilita.ajax

FARINE AGLUTINATE:
 1.Agluten
miscela per pane pizza focaccia
 -il latte non è tra gli ingredienti ma e il prodottonasce in uno stabilimento che utilizza latte
http://www.agluten.it/sito/it/virtue?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=39&category_id=13

2. farmo senza lattosio
 http://www.farmo.com/prodotti_farmo_details.php?id=11&cat=9

3.schar mix per dolci,impasto per torte e altro
http://www.schaer.com/it/prodotti-senza-glutine/farine/

G
GELATI
1.valsoia    N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!http://www.valsoia.it/alimenti_di_soia/gelati_per_intolleranti_al_latte_8.html
valsoia-naturattiva ,gamma di gelati al riso
http://www.naturattiva.it/agricoltura_biologica/gelato_di_riso_vegetale_senza_lattosio_23.html
valsoia -naturattiva ,gamma di gelati alla soia
http://www.naturattiva.it/agricoltura_biologica/gelato_cioccolato_soia_nocciole_106.htm
per sapere ,in caso di allergia alle protein,e quali sono consentiti:
http://www.naturattiva.it/pagine/intolleranza_latte_derivati_44.html

2. lupino più gusto al benessere N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
gelato fragola e banana
gelato frutti di bosco
gelato cacao e vanigliaù
gelato cacao e nocciola
http://www.lupino.it/prodotti.html

H
I

L
LATTE

1.granarolo linea "accadì": latte fresco-latte uht-in brick o in bottiglia, parzialmente scremato -scremato o intero 
www.granaroloaccadi.it/prodotti/Accadi_Parzialmente_Scremato_Bottiglia_1000_ml

2.valsoia
http://www.valsoia.it/alimenti_di_soia/bevande_di_soia_soyadrink_Valsoia_1.html
valsoia-rys N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
http://www.rysrisoebenessere.it/alimenti_di_riso/bevanda_di_riso_Rys_17.html

3.mila
http://www.mila.it/it/prodotti/prodotti-senza-lattosio/latte-senza-lattosio/

 4.trevalli

http://www.lattispecialitrevalli.it/

5.parmalat linea zymil
http://www.parmalat.it/prodotti/zymil/index.htm

M
MASCARPONE
"minusl"
http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=18&prodotto=Mascarpone
 
MOZZARELLA
   1."minusl"
http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=7&prodotto=Mozzarella 

  2. granarolo linea "accadi'"

http://www.granaroloaccadi.it/prodotti.php?id=10

  3. despar linea free from N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!

http://www.edespar.it/it/prodotti_marchio_despar_categoria.php/placeholder=despar_free_from

4.sanguedolce"la saporosa"
 mozzarella delattosata
 http://www.sanguedolce.com/prodottiDett.asp?album=6

5.delizia
http://www.deliziaspa.com/it/latticini/le-specialit%C3%A0/54/mozzarella-delattosata.html

6.la perla del mediterraneo
http://www.perladelmediterraneo.com/prodotti.php?param=6

MARGARINA

vallè naturalmente
http://www.lavalledelbenessere.com/prodotti/valle-naturalmente.html

MERENDINE
 1. marca" senza peccato"
merendine senza glutine e alta digeribilità
http://www.senzapeccato.net/merendina_cioccolato_disney.htm

2.agluten
le deliziose
http://www.agluten.it/sito/it/virtue?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&category_id=9&product_id=66 

2.mangiar sano

-crostatine

N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
http://www.nutrilatuasalute.it/ita/prodotti/mangiar-sano/crostatina-ai-frutti-rossi-senza-glutine.php

3. gruppo mangiar sano. marca-gaia bioalimenti
-crostatine ai mirtilli, albicocca,fragola elampone
N.B.. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
http://www.nutrilatuasalute.it/ita/prodotti/gaia-bioalimenti/

 4. "tutto senza lattosio- linea rice e rice"

-crostatine ai frutti rossi
http://www.tuttosenzalattosio.it/snack_senza_lattosio?product_id=190 
 -riso torty al limone
http://www.tuttosenzalattosio.it/snack_senza_lattosio/riso-torty-tortina-al-limone
 
N
NUTELLA

 1. tutto senza lattosio
http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=19&prodotto=Crema alla Nocciola

 

2.valsoia -N.B.prodotto in stabilimento che utilizza latte
http://www.valsoia.it/alimenti_di_soia/crema_vegetale_di_nocciole_7.html

3.la moretta
http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__la-moretta-crema-di-nocciole-e-cacao-fondente.php#

O

P
PASTA SFOGLIA 
1.vallè'
vallè 100% vegetale
http://www.lavalledelbenessere.com/prodotti/valle-sfoglia.html
N.B.non indicato se prodotto in uno stabilimento che utilizza latte.

PASTA FROLLA
1.vallè 100% vegetale
http://www.lavalledelbenessere.com/prodotti/valle-frolla.html

PASTA BRISE'E
1.vallè 100% vegetale
http://www.lavalledelbenessere.com/prodotti/valle-brisee.html

PIZZA
1.valsoia verdure-N.B. può contenere tracce di lattosio e latte

PIADINA SENZA GLUTINE E LATTOSIO
1.belli freschi
http://www.bellifreschi.it/senza-glutine/piadina-e-crescioni/piadina-romagnola-sottile-gr-220-2-piadine.html

PANNA DA CUCINA
1.codap-linea gran cucina soia  N.B.esente da latte ma non specificato se adatto agli allergici alle proteine
http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=36&Itemid=64

2.codap-linea vialat
http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=112&Itemid=232

2.  granarolo linea accadì
http://www.granaroloaccadi.it/prodotti.php?id=8

 PANNA DA MONTARE
1.cooperlat linea hoplà

Oggetto: Rif. allergeni     Gentile consumatrice buonasera, in riferimento alle sue richieste le confermo quanto segue: tutti i nostri prodotti escluso la Besciamella non contengono glutine, quindi sono adatti ad essere consumati da  persone celiache. Non sono presenti nel prontuario per una scelta commerciale. Discorso diverso per il lattosio. Sul latte e sulle panne animali, il lattosio  è presente anche in discrete quantità, d'altronde, dove viene indicato latte è presente anche il lattosio. Per le panne vegetali, un ingrediente a bassisimo contenuto (<1,0%) è la proteine del latte che può trascinare anche del lattosio. Qui però parliamo di quantitativi non rilevabili a livello analitico. La presenza è più teorica che pratica, comunque possibile. Da pochi giorni, produciamo una panna vegetale  completamente priva di lattosio che per qualche mese è destinata ai clienti (gelaterie pasticcerie ecc.), poi arriverà ai consumatori tramite negozio. Nel restare a disposizione invio distinti saluti.

2.codap-linea gran cucina
http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=31&Itemid=59


3.codap linea hulalà:
-senza grassi idrogenati
-per decorare
-cacao
-platinum
-spray vegetale
http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=63&Itemid=163


4.copad -linea holè
http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=38&Itemid=66


5.codap-linea whip N.B.crema vegetale esente da latte ma non specificato se possibili contaminazioni di latte nello stabilimento
http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=110&Itemid=236


6.codap-linea via-lat
http://www.codap.it/index.php?option=com_content&task=view&id=112&Itemid=232

7.tutto senza lattosio linea "minusl" 
 http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=16&prodotto=Panna%20UHT 

e quelle senza alcuna minima traccia di latte quindi anche per allergici:
Leha spray
  senza latte e glutine:
http://www.ordersnoborders.com/it/leha-spray-panna-montata-vegetale-puro.html

soyatoo
senza latte e glutine:
http://www.ordersnoborders.com/it/soyatoo-soia-crema-aerosol.html

Q

R
ricotta
http://www.perladelmediterraneo.com/prodotti.php?param=6

S
STRACCHINO

 1.granarolo linea accadì

http://www.granaroloaccadi.it/prodotti.php?id=9

2.latteria sorigo
http://www.latteriasoligo.it/spriz-dolce-con-stracchino-alta-digeribilita/

SNACK DOLCI
1 Marca "t.s.l."   wafer
http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=31&prodotto=Confezione Wafer Mignon

2.valsoia
-snack cuori di mandorla
-snack cuori di nocciola
-baci di dama
http://www.valsoia.it/alimenti_di_soia/Snack_vegetali_ricchi_di_fibre_Valsoia_6.html

SNACK SALATI
1.Galbusera 
snack tra'-mini trà.-mini tra al rosmarino, tutti non contengono latte tra gli ingredienti ma potrebbero contenerne tracce
http://www.galbusera.it/prodotti/snack

2.valsoia
patatine N.B. adatti anche ai soggetti allergici alle proteine del latte!!
http://www.valsoia.it/alimenti_di_soia/Snack_vegetali_ricchi_di_fibre_Valsoia_6.html

SOTTILETTE

formaggio fuso a fette "Minusl

http://www.tuttosenzalattosio.it/index.php?route=information/scheda_prodotto&prod_id=8&prodotto=Toastscheiben

SALUMI

1.levoni
nessun loro salume contiene glutine nè lattosio e molti sono anche esenti da proteine del latte
http://www.levoni.it/it/intolleranze-alimentari.aspx

2.beretta
salamini classici
http://www.fratelliberetta.it/it/scheda.asp?id_cat=60&id_articolo=502422&keepThis=true&TB_iframe=true&height=459&width=636

3.golfera linea "golfetta"
http://www.golfera.it/contenuti.asp?IDCatProd=18

4. alcuini prodotti "despar"

5.casa modena
prosciutto cotto
http://www.casamodena.it/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=103

6.ferrarini
http://www.ferrarini.it/qualit%C3%A0/non-solo-celiachia-alla-scoperta-delle-intolleranze-alimentari-pi%C3%B9-diffuse

7 .wustel conad
senza wustel, glutine ma con tracce di proteine del latte...a presto la foto.


T
TORRONCINI

U
UOVA DI CIOCCOLATO
1.uova perugina fondente-baci

V

Y

YOGURT
marca Zymil- parmalat
http://www.parmalat.it/zymil

marca "tutto senza lattosio"
http://www.tuttosenzalattosio.it/prodotti-freschi-senza-lattosio

marca" sojasun"
http://www.sojasun.it/i-nostri-prodotti/i-dessert-e-budini.html

Z
W
WAFER:  
1. tutto senza lattosio linea"minusl"
http://www.tuttosenzalattosio.it/snack-wafer-mignon-crema-cioccolato-senza-lattosio

biscotti senza latte nè glutine

merendine senza glutine e con latte ad alta digeribilità

reperibile a parma presso il centro commerciale eurosia. contengoino lievito in polvere, io le ho solo assaggiate e sono ottime!!!!!
spesso postero' cibi adatti a noi allergici, affinchè sappiate che esistono, se fate fatica a trovarli, contattate direttamente le ditte avrete info in merito alla loro reperibilita'.....ciao a tutti

pasta sfoglia senza latte-lattosio.100% vegetale

ero impegnata a fare la spesa di ruotine, e tra i banchi frigo ecco cosa ho trovato! la pasta sfoglia 100% vegetale.io non posso usarla perchè contiene farina, glutine, e lievito, ma la posto per chi soffre di sola allergia al latte o intolleranza al lattosio.

reperibile a Parma al centro commerciale ipercoop eurosia

mascarpone senza lattosio!!!

l ho cercato per un sacco di tempo e non misono arresa ho continuato a cercare in google:mascarpone senza lattosio con la speranza che prima o poi venisse fuori un risultato per la mia ricerca...ed eccolo!!!! devo ancora vedere se nella coop di parma è facilmente reperibile ma almeno so che esiste.....date un occhiata al sito che ho trovato!http://www.coop.ch/pb/site/common/get/documents/system/elements/freefrom/_pdf/lac_mascarpone_cremeauchocolat_dfi.pdf

e adesso buon tiramisu' a tutti!!!!!!!!!

l'intolleranza al lattosio distinta dall' allergia al latte

   

            

             L'INTOLLERANZA AL LATTOSIO

              COS’E’:

 

 l’intolleranza al lattosio è l’ incapacità, da parte dell’organismo, di digerire lo      zucchero   del latte(lattosio),  composto dall’unione di 2  zuccheri semplici : Galattosio   –  glucosio. in un individuo sano  tali monosaccaridi vengono scomposti  dall’enzima “lattasi”,  rendendo il lattosio,  e di conseguenza il latte che lo contiene,  digeribile.

In un soggetto intollerante invece questo enzima manca  o lavora poco, per cui il lattosio rimane composto e non digeribile, giungendo nel colon nella sua forma complessa lì ,la flora batterica del colon interviene  per scomporlo : lo sottopone ad una reazione di fermentazione, producendo una significativa quantità di anidride carbonica e idrogeno. Questi gas in parte vengono assorbiti nel sangue, in parte vengono espirati dai polmoni.

       

               SINTOMI:

        Difficoltà a digerire, meteorismo, pesantezza di stomaco, grampi e spasmi,         

             sindrome del colon irritabile, dolore-bruciore al retto, senso di gonfiore, diarrea

           o stipsi. L’ingestione del lattosio, da parte di un intollerante comporta un

            infiammazione gastrointestinale.

               DIAGNOSI: