ingredienti
90 gr farabella per dolci /oppure farina oo
90 gr margarina vegetale* (provamel .no latte e glutine)
80 gr zucchero a velo*(easyglut senza glutine)
3 mele golden
1uovo e un albume
un limone
2 cucchiaio di zucchero semolato
farina di riso q.b.(vitalnature ha la consistenza perfetta)
PREPARAZIONE:
tagliate in pezzetti 2 mele e lasciatele in ammollo nel succo di limone con due cucchiai di zucchero per 20 minuti
lavorate 8o gr di margarina con lo zuchero a velo e un pizzico di sale , sino ad ottenere un composto spumoso, unite il tuorlo e gli albumi montati a neve. setacciate la farina e mescolate. unite le mele scolate accuratamente dal liquido di limone
imburrate una teglia e infarinatela con la farina di riso. versatevi l'impasto e adagiate in superfice, in modo circolare la terza mela tagliata in spicchi sottili.
cuocete in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti(fate la prova stuzzicadenti)
a 40 minuti dalla cottura spolverizzate la superficie della torta con due cucchiaio di zucchero e irrorate con 10gr di margarina fusa
terminate la cottura, sfornate
lasciate raffreddare, ottima il giorno dopo spolverata con zucchero a velo.
